中网文学 > 玄幻小说 > 永恒美食乐园 > 第131章:真·鱼籽
    四宫小次郎没接着往前走了,立在通道出口,就如一位遥远跋涉而来的旅人,在一片荒芜土地,撞见了从天穹骤然劈落的白色闪电,此时他内心满满的震撼。

    这,还是刀功吗?

    叫刀术、刀法更合适吧!

    四宫严重觉得自己在远月历练出来的料理、美食观念,遭到了严峻冲击。

    远月毕竟是主打西式教育的精英料理学园,当然,和餐日料方面实力也非常强大,可中华科、中华菜系,相较而言,存在感就没有那么强了。

    简单说,远月找不出法餐系主任罗兰·夏佩尔那样,监管整个中华科系的权威教授,所以么四宫撞见这样的导师级,只在传说中听过,以前当作笑话一样听的厨技刀功,简直是震撼到无以复加。

    都产生了,自己在现实,看见荒诞情节发生的恍惚之感。

    “……来了,这股鲜味!”

    嗅嗅鼻子。

    是不可形容的鲜美,硬生生把四宫,从见惊雷的荒芜之原,拖回了现实世界。

    刚才惊鸿一瞥的“白色闪电”,就真的是电光石火。

    消失了。

    此时此刻,水台的案板上,只有好大一坨的“卵巢”!

    事实上,刚从鱼肚子,剖腹取出的鱼卵,也确实应该是花团锦簇的样子,它们就仿佛一粒粒饱满的葡萄连在枝桠上。

    当然,真正让鱼卵紧紧粘合在一起的,是一些带血丝的薄质卵膜。

    “嘘!”

    听到通道方向接近而来的脚步声,堂岛银侧头一看,见是四宫,便竖指在嘴唇示意:“鱼卵是取出来了,但是要仔细检查才有定论!”

    “根据多方收集的情报,成功取得鱼卵,只是这类异化大白鲟,处理的第一步——”

    这话像是对四宫说,却没刻意掩饰,好像也在对幸平城一郎、罗兰·夏佩尔等人说。

    众人点头表示认同,都目不转睛盯住桌上的鱼卵。

    将近一分钟过去。

    氛围也由此窒息了一分钟。

    堂岛银看看腕表:“鲜味还在弥漫!”

    “成功了吗?!”

    “鱼卵没发生任何‘腐坏’现象!”

    “对,我眼睛都没敢眨,百分之一百确信,这些鱼卵和刚刚剖取出来的时候对比,没丝毫异变!个头饱满,晶莹透澈!”女教授汐见润板着脸说。

    一个冷不防的声音在这接腔:

    “鱼呢?”

    “百岁大白鲟,会怎样?剖腹取卵后就会死亡吗?”

    四宫小次郎语气相当的复杂,尤其是,发现那个施展惊人刀术的主厨,居然是一个学生……

    虽然这是个有“怪物”绰号的家伙。

    但……

    四宫很不想承认,自己有一天,会在一个学生身上,看到超出自己理解范畴的厨艺技巧。

    他就猛盯,看着这个“怪物”收起了刀,并把一柄特殊的‘三德刀’,拿到水槽,开水龙头,安静清洗厨刃的画面。

    “人呢?”

    把刀子洗好,正准备找抹布擦干净刀刃,夏言扭头一看。

    刚刚完成一次手术的大白鲟,仍然安静地躺在水台上,不见挣扎,也没有手术室里满是血污、异味满天飞的情景。

    可是,“病人”好似被人遗忘了,半天也没人来收拾。

    听夏言惊诧的声音。

    大白鲟忽地小幅度甩了甩仍然湿漉漉的尾巴。

    似乎在附和这位“外科主治医师”,向护工表示强烈的不满和抗议。

    堂岛银:“……”

    幸平城一郎:“……”

    基友俩尴尬对视了一眼,不知该有什么表情,表达此刻心里的哭笑不得情绪。

    两人有点手忙脚乱,张开前面用过的一张柔软渔网,把水台上这只特大号“病人”搬回到了水池。

    只听“扑通”一声。

    巨大的鱼影,一头扎进池底。

    显然对于重归水世界这件事感到喜悦,大白鲟沿着水池贴满瓷砖的四壁,游来游去,不时还翻滚身体无比惬意舒展的姿态。

    一时间,众人都有点愣神。

    “怎么没有血迹?”

    四宫小次郎紧皱着眉,看了看干净清澈的水池之水,再瞧了瞧,没一丝血腥味弥漫开来的手术台。

    然后,他推了推眼镜框。

    “我反倒希望这是一个整蛊玩笑了。”四宫小次郎深深吸气,“破腹取卵,完完整整取出卵组织就算了,不见一滴汁、不流一滴血……这样的刀功,不,应该称为刀术,刀法……”

    他没有开口问堂岛银、幸平城一郎,地下仓库这一系列所见所闻,是不是有剧本。

    因为,那根本不可能。

    首先四宫都不敢确定自己适时赶回远月,撞见这一切的契机和时间。

    再谈身份和地位,在场众人,除了夏言、司瑛士,就属他自己是那个最弟弟的晚辈,别人就算合力算计一个局,筹划一个剧本,那也不是针对他!

    更何况……

    四宫小次郎看向了挽起和服衣袖的薙切仙左卫门。

    这位远月总帅,取代自己的学生,成为水台前的新任主厨!

    “总帅要亲自制作‘宝物鱼的鱼籽酱’吗?”四宫呼吸一窒,脑子里也没想其它了,死死地盯看而去。

    在岛内美食界,被誉为‘食之魔王’的老人,太久没有展露过厨艺了。

    恰好!

    炼制鱼子酱,就非常凸显主厨的功力。

    食材是宝物级不假,可是食材位格太高,主厨工艺不到家,那就是德不配位,最后腌制出来的鱼子酱,那也绝不可能成为顶级珍馐,反而会在那种食材、手艺的高低对比落差中,让人觉得绝好的食材被糟蹋了。

    “来了——”

    夏言之所以没和仙左卫门谈什么条件,拿刀就上去干,就是在期待这一幕的“隐藏报酬”啊。

    对道具栏里,一张金质的卡片,默念了声“使用”。

    于是。

    瞳孔泛起了旁人看不到的一层金色光芒。

    “热水!60度!”

    仙左卫门对自行上前,充当帮厨的绘里奈说。

    少女把一盆已经备好的热水递上,并将一个测温仪器取出。

    只见挽起了衣袖的老人,把整块鱼卵组织,拿起来,小心放进了热水里,反复的揉洗。

    目睹此景。

    已经围到工作台附近的堂岛银、幸平城一郎等人,低声议论着。

    “看来,不管什么鱼卵,在加工腌制的过程中,都严禁接触冷水啊。”

    “用热水洗鱼卵,要诀可就太多了,但最为重要最为核心的意图,是不能让鱼卵变硬!”

    “对,水温稍低,最后炼成的鱼子酱,口感都要歪掉!”

    而且,为了防止揉洗过程中,一粒粒鱼卵破损,薙切仙左卫门还往热水盆,加了几次雪白的食盐。

    工序反复了几分钟。

    突然,仙左卫门整大块的抓起鱼卵组织,放置在一个金属筛网上,底下则是透明玻璃容器。

    继续揉搓。

    只不过,这次是鱼卵组织和筛网摩擦。

    于是被热水泡开本就有分离趋势的一粒粒鱼籽,真正变为人们熟知的鱼籽模样,孤零零的,一颗又一颗,一粒又一粒。

    这才是初加工,还没到正式的腌制!

    “盐,酱油,清酒,味淋,出汁……”旁边有双眼睛,把仙左卫门的一举一动,尽观眼底的同时,脑中仿佛还有推衍和运算。

    夏言只觉得开启了【超视觉】状态的自己,脑子处于高速运转状态,那种看别人一眼,就把一切分析透彻的神之洞察,让他没来由的心慌慌。

    怎么办,很急。

    这样高速运算,分析‘食之魔王’的食谱,会不会超负荷,脑子冒烟烧坏掉?

    也万幸只是腌制鱼子酱。

    不是正常的,完整的食谱。

    短短十分钟,十几道腌制工序就到了尾声。

    “呼!”

    薙切仙左卫门收尾时,显而易见的,舒展了一口气,白色浓密的眉毛上都挂了汗珠。

    呼。

    另一个人也在悄悄吐气。

    “搞定!”嘴角微翘,听着系统的收录提示。

    众人团团围住厨台。

    “总帅,成功了?”

    “这就是‘宝物级’的鱼子酱吗?”

    只见沥干水分的透明器皿,原来呈石质灰暗色泽的鱼籽,经过了充满技巧的工艺处理,赫然褪去了“石皮”,绽放出暗金的色泽。

    乍一看,珠光宝气,像是一盒宝石盛放在那!

    “咕噜~”

    鱼子酱的咸鲜味,已经彻底挤占了空气,不知道是谁不掩饰的,发出了咽口水的声音。

    “放置大概十分钟,完全脱水了,就可以装盒,并在零下3摄氏度的环境,冷藏保存好长一段时间。”

    薙切仙左卫门一张老脸,难得流露出得意的笑容。

    “对了!”

    他扭头问旁边的孙女:“绘里奈,记录好了吗?”

    众人此前就有见到薙切绘里奈端举手机并录像的样子。

    “嗯,完整录下来了!”

    “那好,直接发到秘书办公室,让他们不做任何剪辑处理,在远月官方平台号发布出去吧……”

    闻言,包括夏言在内,都小小的惊了一下。

    薙切仙左卫门没多解释,只是语气充满了老顽童般的打趣:

    “也不知道赶上没有,即使没能夺下料理‘宝物食材’第一人的美誉,那当个第二人也不错。”

    “总而言之,远月永远不能在料理方面,落后于任何人!”

    薙切绘里奈拿手机,操作一阵,并搜索翻看什么,很快表情古怪抬起了头:“爷爷,北海道那边,才刚刚宰杀了食材,还没到正式的烹调环节……”

    哦豁。

    夏言在旁听着,心里吹了声口哨。

    第一人的美誉,就让给薙切仙左卫门这老头了。

    他当个无名第二人也不错。

    “那边的烹调,至少也要一个小时以上,而我的复制与还原,却保证在半小时内完成。”夏言努力忍住,不然真怕自己笑出声。